Ventajas para los amantes del matcha: una explicación detallada del matcha del fabricante

Ventajas para los amantes del matcha: una explicación detallada del matcha del fabricante

Origen

La moca, también conocida como matcha en Japón, originó en el Wei y Jin Dynasties de China. La práctica es recoger las hojas de té blandas en primavera, las cuece al vapor, y hace el té de la torta (IE, té del grupo) para la preservación. Cuando es hora de comer, primero cueza y seque el té de la torta en el fuego, en seguida muélalo en polvo con un molino de piedra natural, en seguida viértalo en un cuenco del té y verterlo en el agua hirvienda, revuelven el agua del té en el cuenco con una tetera para hacer que hace espuma, y está listo para beber.

Proceso

Las hojas de té frescas se escogen que se secan y se secan en el mismo día, usando el método de la vapor-fijación. Los estudios han mostrado que en curso de cocido al vapor al vapor, los óxidos tales como cis-3-hexenol, acetato de cis-3-hexene, y linalool en aumento del té grandemente, y una gran cantidad de Uno-ionona, B-ionona, y otros compuestos del ionona, los precursores de estos componentes de aroma son los carotenoides, que constituyen el aroma y el gusto especiales de Matcha. Por lo tanto, el té cubierto con té verde cultivado y vapor-fijo no sólo tiene un aroma especial pero también tiene un color verde y un gusto más delicioso.

Requisitos de la materia prima

Matcha tiene requisitos de alta calidad para las materias primas, requiriendo el uso de hojas de té con el alto contenido del aminoácido, de la proteína y de la clorofila, y requiriendo el contenido bajo del cafeína en las materias primas. Antes de escoger, hay requisitos para la época y el tamaño de selección de la hoja de hojas de té frescas. La época de producción del matcha es corta, solamente cerca de 50 días. Usando las hojas de té frescas de alta calidad producidas en abril y mayo como materias primas, la calidad del matcha producido es el mejor. La especie del árbol de las hojas de té usadas en el proceso del matcha es también muy particular. Este árbol del té es cultivado por la tecnología clónica de la propagación, que asegura la pureza de la variedad del árbol del té. Además, para asegurar la calidad de hojas frescas, durante el proceso de establecimiento, el personal también necesita sombrear los árboles del té para prevenir la insolación. El té produjo de esta manera se llama té de Fuxia. Matcha se hace del té de Fuxia.

Efecto de la luz sobre componentes químicos de las hojas de té (ug%g)

Especificación del polvo del matcha

1. Descripción de producto: Verde, polvo

2. Ingredientes: Té verde cocido al vapor, té de tierra

3. Especificación que embala: pedazo 25kg/

4. Condiciones de almacenamiento: lugar fresco y seco, mejor de conservación en cámara frigorífica.

5. Vida útil: 18 meses

6. Propiedades sensoriales: polvo fino y uniforme del aspecto, color verde; Verde grueso del color de la sopa; Fragancia del aroma, cubriendo incienso; Todavía pruebe el alcohol grueso fresco

7. Especificación:

A500mesh,

AAA1000mesh,

AAA2000mesh,

AAAA3000mesh,

AAAAA3000mesh y arriba

8. Descripción de producto:

Todas las especificaciones pueden ser comunes, debido a los problemas de la calidad, comida son aplicables calificar a A. Beverage son aplicables calificar AA, AAA, en vista del coste puede también utilizar la clase A, pero el gusto amargo; AAAA o las especificaciones antedichas se recomiendan para la consumición de abastecimiento o directa.

9. Índice de la calidad: Q/HSM0002S-2019

10. Uso: bebida sólida, productos de la atención sanitaria, polvo del reemplazo de la comida, batido de leche, turrón, torta de la nieve, chocolate, torta de la luna, bolas de masa hervida del arroz, helado, tallarines, salsa, polvo del condimento, preservación de la carne, sustancia química diaria, serie de la galleta, y así sucesivamente.

Contenido nutritivo

Matcha es rico en los alimentos y los oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. Sus componentes principales son polifenoles del té, cafeína, aminoácidos libres, clorofila, proteína, sustancias aromáticas, celulosa, las vitaminas C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H, etc., casi 30 clases de oligoelementos potasio, calcio, magnesio, hierro, sodio, cinc, selenio, flúor, hechos de la nutrición del etc. de Matcha (100g):

Proteína 6.64g (alimentos para formar los músculos y los huesos)

Azúcar 23.67g (energía para mantener vitalidad del cuerpo y del ejercicio)

Fibra dietética 55.08g (ayudar a expulsar sustancias nocivas del cuerpo, prevenir enfermedades del estreñimiento y de la forma de vida)

2.94g gordo (fuente de energía activa)

Polifenoles 12090μg del té (tiene una relación profunda con salud y belleza del ojo)

Vitamina A 2016μg (belleza, belleza de la piel)

Vitamina B 1 0.2mg (metabolismo energético. La fuente de energía del cerebro y de los nervios)

Vitamina B 2 1.5mg (promueve la regeneración de la célula)

Vitamina C 30mg (ingrediente imprescindible para la producción del colágeno, relacionado para pelar salud, blanquear, el etc.)

Vitamina K 1350μg (el calcio de las ayudas en huesos, previene osteoporosis, ajusta la balanza de la sangre)

Vitamina E 19mg (antioxidante, antienvejecedor, la vitamina llamó el rejuvenecimiento)

119μg ácido fólico (previene la réplica anormal de la célula, inhibe el crecimiento de células cancerosas, y es también un alimento imprescindible para las mujeres embarazadas)

0.9mg ácidos pantoténicos (mantiene la salud de la piel y de las membranas mucosas)

Calcio 840mg (prevenir osteoporosis)

Hierro 18mg (la producción de la sangre, mantenimiento, especialmente las mujeres debe tomar tanto cuanto sea posible)

Sodio 8.32mg (ayudas mantener el equilibrio de los fluídos corporales dentro de y del exterior de células)

Potasio 727mg (mantener los nervios y los músculos que trabajan correctamente, quite exceso de la sal del cuerpo)

Magnesio 145mg (la falta de magnesio en el cuerpo humano causará desordenes circulatorios)

Cubra con cinc 1.5mg (el mantenimiento de la piel y del pelo sanos)

Actividad 1260000unit (sustancias antioxidantes del CÉSPED, previniendo la oxidación de la célula = previniendo el envejecimiento)